你买的“无菌蛋”可能并不安全，运输储存不当反成细菌温床

市场上的无菌蛋因其宣传的“可直接食用”和“更加安全”的特点而广受欢迎，其售价也普遍高于普通鸡蛋。

在理论层面，无菌蛋相较于普通鸡蛋，其安全性显然更高。然而，无菌蛋的安全性是建立在严格把控包装及储存条件的基础上的，必须确保在整个运输和储存过程中，温度始终维持在0℃至10℃之间。遗憾的是，市面上不少所谓的“无菌蛋”并未严格遵循这一标准，有的甚至与普通鸡蛋一同存放和销售。在这样的情况下，即使是在运输或储存过程中出现疏忽，细菌依然有可能滋生，甚至超标，从而影响食品安全。