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  2019年12月3日 星期 上一版3  4下一版
 
   
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餐桌答疑
吃米比吃面更能瘦身

在英国召开的欧洲肥胖症研究学会年会上发表的一项研究表明,大米摄取多的人(平均150克/日)较大米摄取少的人(平均14克/日)肥胖风险下降。据分析预测,每人每天仅增加50克大米的摄取量,就能减少1%的肥胖风险。

研究人员表示,以大米为主的饮食方式,不仅适合于亚洲国家,也适用于欧美各国。有关专家认为,相对于欧美国家以面包作为主食更易发胖,而大米中所含食物纤维、维生素和矿物质等营养素、植物性化合物,可以提高饱腹感,防止吃得过多,并且大米脂肪含量少,能抑制餐后血糖上升。当然,大米是碳水化合物,也不能吃得太多,否则也会造成餐后血糖上升过快。 据《大河健康报》

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