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  2019年12月3日 星期 上一版3  4下一版
 
   
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健康食谱
一碗鲜藕汤 健脾又养胃

鲜藕含有大量的淀粉、膳食纤维,其蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,是补养脾胃的好食材。下面给大家介绍一下莲藕排骨汤的做法与功效。

材料:

排骨500克,藕2-3节、生姜、葱

做法:

将生姜切成片,与排骨一起放到盛满清水的锅中,开大火,煮开后再继续煮五六分钟,然后再把排骨捞起来沥干。莲藕切成滚刀状,再与排骨、姜片一起放入砂锅中,放入足够量的清水2000-3000毫升,然后大火烧开,再转为小火炖1小时左右。

功效:

健脾养胃,滋阴润肺。特别适合气阴两虚的病人和慢性咽炎、老慢支干咳少痰的人群。

据《羊城晚报》

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