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  2019年11月8日 星期 上一版3  4下一版
 
   
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早市故事
爱吃会吃会做的“早市控”

“我是个爱吃会吃会做的人,去早市买菜是我长久以来的习惯,都已经20多年了。”53岁的柴先生,是一名典型的早市达人,说起去早市的经历他滔滔不绝。去早市怎么买,怎么吃是他最大的乐事之一。

柴先生上世纪80年代在武汉上大学期间,同宿舍有一名广东同学,广东人的会吃敢吃能吃在他身上体现得淋漓尽致。在这名同学的影响下,柴先生的会吃爱做之路彻底打开。1988年参加工作后,柴先生便开始自己买菜做饭。当时他住在省博物馆附近,对面就是建兰路市场。柴先生几乎天天都会早起,去这个大型市场为当天的饭食选择食材。

几年后,搬到了小西湖附近居住,西湖北街上的菜市成为柴先生的“新宠”,每天早起买菜,为3岁的儿子做饭是他最喜欢的事。柴先生表示,儿子的嘴已经被他养刁了。在小西湖住了12年,西湖北街的早市转了12年。儿子15岁时,柴先生一家搬到了雁滩的鸿运润园,当时那里还没有早市,只能去附近的市场买菜。

几年后,在146路公交车终点站附近,出现了一个规模很大的早市。柴先生恢复了去早市的习惯。据柴先生回忆,当时的早市长300至400米,宽200米,里面的摊位近千个。蔬菜、水果、禽肉、调料、锅碗瓢盆、鲜花……

为什么来早市?柴先生脱口而出:“因为东西既新鲜又便宜,而且离家近方便。”他表示,早市的蔬菜比市场里的能便宜1/3至1/2。

行走早市多年,柴先生已练就了一身本领。他表示,早市的东西也不是样样都好。转早市时,他都会随身携带一个小型秤,早些年是弹簧秤,现在是十几块钱一个的电子秤。来早市,他主要买菜,几乎从来不买调料,因为在早市买调味品不懂行不行,很多酱油醋品质没法保证,他甚至遇到过有人回收晒干的调味料。如果在早市遇到香烟,肯定百分百是假货。

柴先生表示,早市最大的缺点就是卫生条件不好。就拿146路终点站附近的早市来说,地面没有硬化,晴天是土雨天是泥。此外,很多人将摊子摆在市场口,市民进出不太方便。也有人开着车来买菜,乱停的车辆更是让现场有点混乱。

兰州晨报/掌上兰州记者 李冰洁

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